Коктейль «Любопытство» (Curiosity)

Коктейли алкогольные

Плотный, интригующий и согревающий шорт-дринк с богатой палитрой вкусов. Коктейль «Любопытство» (Curiosity) — это изысканный авторский микс, созданный для настоящих гурманов, где ржаной виски раскрывается в окружении травяных ликеров, анисового акцента и сочного малинового джема!

В этом рецепте ржаной виски (Rye Whisky) задает сухую, пряную дубовую основу, Апероль и красный вермут дарят цитрусово-травяную сладость и лёгкую горчинку, Бехеровка вносит корично-травяные тона, капля абсента добавляет загадочную анисовую свежесть, а малиновый джем объединяет всё в бархатистый ягодный букет.

Что подготовить для домашнего бара?

Ингредиенты:

  • Ржаной виски (например, Woodford Reserve Rye) — 40 мл

  • Аперитив Апероль (Aperol) — 20 мл

  • Красный вермут (Rosso / Red Vermouth) — 10 мл

  • Ликер Бехеровка (Becherovka) — 5 мл

  • Абсент — 1 мл (1 дэш)

  • Малиновый джем — 5 г (1 ч. ложка)

  • Свежая малина — 5 г (для украшения)

  • Свежая черника — 2 г (для украшения)

  • Лимонная цедра — 1 шт. (для украшения)

  • Лед в кубиках — около 420 г

Барный инвентарь:

  • Бокал Рокс (Rocks / Old Fashioned) — 1 шт.

  • Стакан для смешивания (Mixing glass) — 1 шт.

  • Джиггер (мерный стаканчик)

  • Коктейльная ложка

  • Стрейнер (барное ситечко)

  • Ситечко (для тонкой фильтрации / fine strain)

  • Нож для цедры

  • Коктейльная шпажка — 1 шт.

Пошаговый рецепт:

Коктейль готовится по технологии stir & double strain (смешивание со льдом в смесительном стакане и двойная фильтрация в бокал подачи).

  1. Подготовка бокала: Наполните бокал рокс кубиками льда до самого верха.

  2. Сборка основы: Налейте в стакан для смешивания 5 мл бехеровки, 10 мл красного вермута и 20 мл Апероля.

  3. Собираем букет: Добавьте 1 дэш (1 мл) абсента, 5 г малинового джема и 40 мл ржаного виски.

  4. Смешивание и охлаждение: Наполните стакан кубиками льда и аккуратно размешивайте смесь коктейльной ложкой в течение 15–20 секунд, чтобы подплавить джем и правильно охладить напиток.

  5. Фильтрация: Перелейте готовый коктейль через стрейнер и мелкое ситечко в подготовленный рокс со льдом.

  6. Декор: Украсьте бокал ягодами малины и черники, нанизанными на коктейльную шпажку, а также завитушкой лимонной цедры.

💡 О коктейле «Попробуйте этот крепкий ягодный и травяной коктейль на основе виски. Пряная ржаная база виски в сочетании с малиновым джемом, травянистым Аперолем, Бехеровкой и едва уловимым штрихом абсента дарит невероятно глубокий, интригующий и запоминающийся вкус!»

Views: 18