Коктейль «Ежевичный коллинз» (Thor)

Коктейли алкогольные0

Яркий, сочный и невероятно ягодный лонг-дринк для барного вечера. Коктейль «Ежевичный коллинз» (Thor) — это богатый твист на классическое семейство Коллинзов, в котором хвойные ноты джина соединяются со свежими ягодами ежевики, черники и бодрящим цитрусовым акцентом!

В этом рецепте лондонский сухой джин задает строгую можжевеловую основу, ежевичный ликер и свежеразмятые ягоды ежевики и черники наполняют напиток глубоким рубиново-фиолетовым цветом и насыщенным десертным вкусом, а лаймовый сок с сахарным сиропом создают идеальный баланс сладости и кислинки.

Что подготовить для домашнего бара?

Ингредиенты:

  • Лондонский сухой джин (London Dry Gin) — 50 мл

  • Ежевичный ликер (Blackberry Liqueur) — 20 мл

  • Сахарный сироп — 15 мл

  • Свежевыжатый лаймовый сок — 10 мл

  • Свежая черника — 50 г (9 коктейльных ложек)

  • Свежая ежевика — 48 г (7 ягод в шейкер + ягоды для украшения)

  • Свежая мята — 1 г (1 веточка для украшения)

  • Дробленый лед (краш) — 200 г

  • Лед в кубиках — 200 г

Барный инвентарь:

  • Бокал Кубок (Goblet / Chalice) — 1 шт.

  • Мадлер (барный пестик)

  • Шейкер

  • Пресс для цитрусовых (сквизер)

  • Джиггер (мерный стаканчик)

  • Коктейльная ложка

  • Стрейнер (барное ситечко)

  • Ситечко (для двойной фильтрации / fine strain)

  • Трубочки — 2 шт.

Пошаговый рецепт:

Коктейль готовится по технологии muddle, shake & double strain on crushed ice (разминание ягод, взбивание в шейкере со льдом и процеживание в бокал с дробленым льдом).

  1. Ледяная база: Наполни кубок дробленым льдом доверху.

  2. Ягодная разминка: Положи в шейкер ежевику (7 ягод) и чернику (9 коктейльных ложек), а затем тщательно подави мадлером.

  3. Сборка основы: Выжмите 10 мл лаймового сока. Налей лаймовый сок 10 мл, сахарный сироп 15 мл, ежевичный ликер 20 мл и джин 50 мл.

  4. Интенсивный шейк: Наполни шейкер кубиками льда и взбей.

  5. Фильтрация: Перелей через стрейнер и ситечко в кубок.

  6. Финиш: Досыпь немного дробленого льда, сформировав аккуратную горку.

  7. Декор: Укрась ягодами ежевики, черники и веточкой мяты, вставьте две трубочки и подавайте!

💡 О коктейле «Это крепкий ягодный и сладкий коктейль на основе джина. Богатое сочетание свежеразмятой ежевики и черники с можжевеловым джином и легкой мятно-лаймовой свежестью подарит вам яркое лесное настроение!»

23
Добавить комментарий