Ищете оригинальный, крепкий и утонченный коктейль в стиле «тини» с эффектной палитрой вкусов? «Имбирно-виноградный мартини» (Vertigo) — это смелый авторский микс, в котором бодрящая острота свежего имбиря идеально сбалансирована сочностью спелого винограда и терпкостью клюквы!
Благородный лондонский сухой джин задает строгую можжевеловую базу, свежеразмятые ягоды зеленого винограда и корень имбиря наполняют напиток пряно-фруктовой свежестью, а дуэт клюквенного и лимонного соков создает безупречный кисло-сладкий баланс
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Лондонский сухой джин (London Dry Gin) — 60 мл
-
Клюквенный сок — 20 мл
-
Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
-
Сахарный сироп — 10 мл
-
Зеленый виноград — 20 г (3 ягоды в шейкер + 1 для украшения)
-
Красный виноград — 5 г (1 ягода для украшения)
-
Свежий корень имбиря — 5 г (1 долька)
-
Лед в кубиках — около 200 г
Барный инвентарь:
-
Коктейльный бокал (бокал Мартини / Coupe) — 1 шт.
-
Шейкер
-
Мадлер (барный пестик)
-
Пресс для цитрусовых (сквизер)
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Стрейнер (барное ситечко)
-
Ситечко (для двойного процеживания / fine strain)
-
Коктейльная шпажка — 1 шт.
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по технологии muddle, shake & double strain (разминание ингредиентов, интенсивный шейк и двойная фильтрация).
-
Положите в шейкер 3 ягоды зеленого винограда и 1 дольку свежего корня имбиря. Тщательно подавите их мадлером, чтобы выжать сок и эфирные масла.
-
Выжмите 15 мл лимонного сока. Добавьте в шейкер 15 мл лимонного сока, 20 мл клюквенного сока, 10 мл сахарного сиропа и 60 мл лондонского сухого джина.
-
Наполните шейкер кубиками льда, плотно закройте и энергично взбивайте в течение 12–15 секунд.
-
Перелейте готовый коктейль через стрейнер и мелкое ситечко в предварительно охлажденный коктейльный бокал.
-
Насадите на коктейльную шпажку ягоды зеленого и красного винограда, украсьте бокал и подавайте!
💡 О коктейле«Вам нравится мартини? Обязательно попробуйте Имбирно-виноградный мартини! Это крепкий, сладкий, ягодный и пряный коктейль на основе лондонского сухого джина. Сочный свежевыжатый виноград, пикантная нота имбиря и легкая кислинка клюквы дарят невероятно яркий и незабываемый вкус!»