Плотный, горький и бодрящий аперитив с неординарным травяным профилем. Коктейль «Негронино» (Negronino) — это яркий авторский взгляд на классический «Негрони», где благородная горчинка красного биттера дополняется глубокими артишоковыми нотами итальянского ликера Чинар!
В этом рецепте лондонский сухой джин задает чистую хвойно-можжевеловую основу, красный вермут дарит приятную пряную сладость, красный биттер отвечает за классическую горчинку, а ликер Чинар (Cynar) вносит утонченный травянисто-корешковый оттенок. Свежие кружки огурца и лимонная цедра добавляют напитку потрясающую ароматику и легкую летнюю прохладу.
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Лондонский сухой джин (или ботаникал джин) — 20 мл
-
Красный вермут (Rosso / Red Vermouth) — 20 мл
-
Красный биттер (например, Campari) — 20 мл
-
Ликер Чинар (Cynar) — 15 мл
-
Свежий огурец — 30 г (2 кружка для украшения)
-
Лимонная цедра — 1 шт. (для украшения)
-
Лед в кубиках — около 120 г
Барный инвентарь:
-
Бокал Рокс (Rocks / Old Fashioned) — 1 шт.
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Коктейльная ложка
-
Нож для цедры
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по традиционной технологии build & stir прямо в бокале подачи.
-
Ледяная база: Наполните бокал рокс кубиками льда до самого верха.
-
Сборка основы: Налейте 20 мл красного вермута, 15 мл ликера Чинар и 20 мл красного биттера.
-
Джин: Добавьте 20 мл джина и аккуратно размешайте содержимое бокала коктейльной ложкой.
-
Декор: Украсьте коктейль двумя кружками свежего огурца, сбрызните эфирными маслами лимонной цедры и положите ее в бокал.
💡 О коктейле «Это крепкий и горький коктейль на основе джина. Изысканное добавление артишокового ликера Чинар и свежего огурца дарит классическому горько-сладкому профилю потрясающую глубину и освежающее травянистое послевкусие!»