Жаренные пирожки готовятся легко и быстро. К тому же начинку можно брать не только сладкую, но и соленую, одним словом, что есть под рукой, просто при приготовлении теста уменьшить количество сахара до одной чайной ложки.
Состав:
мука просеянная 3 стакана
2 ст. ложки сахара
1 яйцо
соль щепотка
1 стакан молока
сухие дрожжи 7 гр
масло растительное для жарки
Для начинки:
3 яблока
сахар 4-5 ст. ложек
крахмал 2 ст. ложки
Приготовление:
Для теста, смешать все ингредиенты, вымесить, накрыть и оставить на полчаса в теплом месте.
Для начинки, яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать на кубики. в кастрюльке смешать с сахаром, добавить крахмал, 2 ст. ложки воды, постоянно мешая довести до кипения, тут же выключить, остудить.
Тесто разделить на шарики, каждый шарик раскатать в лепешку, толщиной примерно 1 см. Положить столовую ложку начинки на центр, скрепить тесто сверху, придав форму .
Жарить пирожки на растительном масле, на среднем огне, с двух сторон, до готовности.
Подавать горячими с чаем.