Очень вкусные пирожки из дрожжевого теста, улетают в миг. Начинку можно использовать любую (в том числе сладкую). В данном рецепте пирожки с капустой.
Состав:
для теста
кефир любой жирности 250 мл
масло растительное 125 мл
сахар 1 ст. ложка
соль 1 ч. ложка
дрожжи сухие 11 гр
мука примерно 3 стакана (500 гр.)
для начинки
капуста половина небольшого кочана,
лук репчатый 1 шт
яйцо 3 шт
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Кефир и подсолнечное масло подогреть, до теплого состояния. Добавить соль, сахар. Затем дрожжи и просеянную муку. Муку добавлять порционно.
Замесить тесто. Дать тесту подойти в теплом месте (примерно 1,5 часа, после часа обмять).
Начинка. Капусту и лук нарезать, обжарить до готовности.
Сваренные яйца почистить, мелко порубить и соединить с капустой. Посолить, поперчить по вкусу. Начинка готова.
Когда тесто подойдет, влажными руками налепить пирожки с начинкой.
Выложить на смазанный маслом противень, дать постоять минут 15-20, чтобы подошли.
Выпекать при температуре 220°С примерно 20-25 мин.