Это очень сытные и вкусные блины. Могут быть как основным блюдом, так и дополнением к чему-нибудь ещё. Например, быть основой для пиццы или бутербродов. Картофельные блины особенно вкусны со сметаной и рубленой зеленью.
Сосав:
картофель 2 шт
яйцо 2 шт
кефир 1 стакан (250 мл)
мука 5 ст. ложек с горкой
лук 1 небольшая головка
сыр твердый 50-80 гр. (по вкусу)
специи 0,5 ч. ложки (итальянские травы с паприкой, прованские травы)
соль щепотка, черный молотый перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
Натрите сырой картофель, добавьте яйцо и мелко порезанный лук. Перемешайте.
Затем добавьте кефир, сыр натертый на мелкой терке и специи, перемешайте.
Добавьте в массу муку и еще раз все тщательно перемешайте.
Картофельное тесто для блинов готово.
Жарьте картофельные блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон (на небольшом огне).
Подавайте горячими со сметаной.