Британская классика: коктейль «Английский» (The Pianist)

Коктейли алкогольные0

Крепкий, но удивительно сочный и изысканный коктейль в стиле «тини» для особенного вечера. «Английский» (The Pianist) — это настоящая ягодная симфония, где строгость классического джина переплетается с богатством свежих садовых и лесных ягод!

В этом рецепте можжевеловые ноты лондонского сухого джина дополняются натуральным соком размятых малины, ежевики, черники и черной смородины. Вишневый сок и сахарный сироп придают миксу приятную бархатистую сладость, а свежевыжатый лимонный сок вносит идеальную цитрусовую гармонию!

Что подготовить для домашнего бара?

Ингредиенты:
  • Лондонский сухой джин (London Dry Gin) — 50 мл
  • Вишневый сок — 30 мл
  • Свежевыжатый лимонный сок — 15 млСахарный сироп — 10 мл
  • Свежая малина — 3 ягоды
  • Свежая ежевика — 2 ягоды
  • Свежая черника — 5 г (1 коктейльная ложка)
  • Черная смородина — 15 г (3 коктейльные ложки)
  • Красная смородина — 15 г (1 веточка для украшения)
  • Лед в кубиках — около 200 г
Барный инвентарь:
  • Коктейльный бокал (бокал Мартини / Coupe) — 1 шт.
  • Шейкер
  • Мадлер (барный пестик)
  • Пресс для цитрусовых (сквизер)
  • Джиггер (мерный стаканчик)
  • Стрейнер (барное ситечко)
  • Ситечко (для двойного процеживания / fine strain)
  • Коктейльная ложка

Пошаговый рецепт:

Коктейль готовится по технологии muddle, shake & double strain (разминание ягод, интенсивное взбивание со льдом и двойное процеживание).
  1. Ягодная разминка: Положите в шейкер 3 ягоды малины, 2 ягоды ежевики, 1 коктейльную ложку черники и 3 коктейльные ложки черной смородины. Тщательно подавите ягоды мадлером, чтобы они отдали максимум сока и аромата.
  2. Сборка жидкой основы: Выжмите 15 мл лимонного сока. Добавьте в шейкер к ягодам 15 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 30 мл вишневого сока и 50 мл лондонского сухого джина.
  3. Интенсивный шейк: Наполните шейкер кубиками льда, плотно закройте и энергично взбивайте в течение 12–15 секунд.
  4. Подача: Перелейте готовую смесь через стрейнер и мелкое ситечко (двойная фильтрация от косточек и мякоти) в предварительно охлажденный коктейльный бокал.
  5. Декор: Украсьте бокал веточкой свежей красной смородины и подавайте!
💡 О коктейле
«Вам нравятся тини-коктейли? Обязательно попробуйте «Английский»! Это крепкий, сладкий и невероятно ягодный коктейль на основе лондонского сухого джина. Натуральный микс из свежих ягод и вишневого сока создает глубокий, богатый и поистине элегантный вкус!»
89
Добавить комментарий