Сейчас в садах поспевают груши, самое время испечь грушевый пирог. Готовится он очень просто и быстро, получается воздушная и ароматная выпечка к чаю.
Состав:
тесто
- сливочное масло 100 гр
- сахар 100 гр
- яйцо 1 шт
- сода 1/3 ч. ложки
- мука
Начинка
- груши 2 шт
- сахар 6 ст
- ложек, 1 ч
- ложка ванильного сахара
- яйцо 2 шт
- сметана 4 ст. ложки
- мука 4 ст. ложки
Приготовление:
- Охлажденное сливочное масло натереть на терке, добавить сахар, соду, яйцо, все растереть ложкой. Постепенно добавлять муку, скатать в комок. Муки нужно добавлять столько, чтобы не липло к рукам.
- Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник примерно на 1 час.
- Форму (26 см) смазать маслом, распределить тесто по бортиками, чтобы получилась чаша.
- Для начинки, смешать ингредиенты, выложить начинку на тесто. Две груши помыть, почистить от вешек и косточек, тонко порезать и равномерно разложить поверх начинки.
- Выпекать грушевый пирог в разогретой духовке при 200°С пока не зарумянится.