Если вы любите всевозможные грибные блюда и закуски, вам наверняка стоит попробовать приготовить на зиму пару баночек икры из маслят. Во-первых, это отличный способ пустить в дело свежий урожай. Во-вторых, просто очень вкусно.
Ингредиенты
- Маслята – 1 кг
- Морковь – 400 г
- Лук – 400 г
- Соль – 0.5 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Приготовление
- Промойте и переберите грибы, и проварите 20 минут в кипящей воде.
- Дайте маслятам остыть на дуршлаге, а потом пропустите через мясорубку.
- Мелко нарубите лук и натрите морковь. Обжарьте их до мягкости.
- Добавьте грибную массу и специи, и тушите все в масле около получаса, помешивая.
- Разложите икру в стерильные банки и еще 20 минут стерилизуйте их в кастрюле с водой.
- Закатайте банки.