Очень вкусная итальянская выпечка. По всем правилам макается в утренний кофе или сладкое вино. Но с таким же успехом их можно макать и в чай и в молоко и есть прямо так (проверенно).
Состав:
мука 300 гр
сахар 200 гр
миндаль 200 гр
яйцо 2 шт
дрожжи сухие 4 гр
цедра лимона
ванильный сахар пол пакетика
сливочное масло 50 гр
мед 1 ст. ложка
1 яйцо для смазывания теста
Приготовление:
Просеянную муку в миске, смешать с дрожжами, сделать углубление и вбить яйца по одному. Слегка замесить. Добавить размягченное сливочное масло, сахар, натертую лимонную цедру. Перемешать. Всыпать ваниль, добавить щепотку соли, мед. Хорошо перемешать. Добавить миндаль (его можно сочетать с другими орехами или вялеными ягодами), еще раз перемешать.
Высыпать массу на стол и замесить крутое тесто, пока оно не превратится в эластичный шар. Разделить на три части и скатать из каждой части колбаску, толщиной около 4 см. Выложить колбаски на противень застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом.
Яйцо взбить вилкой и смазать им получившиеся колбаски-батончики. После чего отправить в духовку, разогретой до 180°С на 20-25 мин.
Далее достать, дать слегка остыть, порезать колбаски и уложив на противень срезом вверх, снова в духовку на 10 минут подпечься.