Коктейль «Негрони на районе» (Negroni from the Bronx)

Коктейли алкогольные

Если вы поклонник строгих горьковато-сладких напитков, но ищете новые сложные грани вкуса, «Негрони на районе» (Negroni from the Bronx) станет вашим главным фаворитом! Это дерзкая, авторская интерпретация итальянского классического «Негрони», переосмысленная через винный профиль.

Вместо традиционного джина и красного вермута основа строится на гармонии суховатого красного вина и насыщенного портвейна тони, дополненных медово-травяным ликером Драмбуи (Drambuie) и ярким красным биттером. Финальные аккорды персикового и сливового биттеров вместе с эфирными маслами апельсиновой цедры придают напитку невероятную фруктово-пряную глубину и благородную горчинку!

Что подготовить для домашнего бара?

Ингредиенты:

  • Красный биттер (например, Campari) — 30 мл

  • Красное вино сухое — 40 мл

  • Портвейн тони (Tawny Port) — 15 мл

  • Ликер Драмбуи (Drambuie) — 15 мл

  • Персиковый биттер (Peach Bitters) — 3 мл (3 дэш)

  • Сливовый биттер (Plum Bitters) — 3 мл (3 дэш)

  • Апельсин — 1 шт. (цедра для украшения)

  • Лед в кубиках — около 420 г (для стакана и смесительного стакана)

Барный инвентарь:

  • Бокал Рокс (Rocks / Old Fashioned) — 1 шт.

  • Стакан для смешивания (Mixing glass)

  • Джиггер (мерный стаканчик)

  • Стрейнер (барное ситечко)

  • Коктейльная ложка

  • Нож для цедры (экономка)

Пошаговый рецепт:

Коктейль готовится по классической технологии stir & strain (смешивание со льдом в смесительном стакане и отцеживание в охлажденную подачу).

  1. Подготовка бокала: Наполните бокал рокс кубиками льда до самого верха.

  2. Сборка основы: Налейте в стакан для смешивания 15 мл портвейна тони, 40 мл сухого красного вина, 15 мл ликера Драмбуи и 30 мл красного биттера.

  3. Биттеры: Добавьте 3 дэш персикового биттера и 3 дэш сливового биттера.

  4. Смешивание: Наполните смесительный стакан кубиками льда и плавно размешивайте коктейльной ложкой в течение 20–25 секунд для идеального охлаждения и разбавления.

  5. Подача: Перелейте напиток через стрейнер в подготовленный рокс со льдом.

  6. Декор: Срежьте полоску апельсиновой цедры, сбрызните ее эфирными маслами поверх бокала и украсьте коктейль.

💡 О коктейле

«Любите Негрони? Обязательно попробуйте авторскую вариацию «Негрони на районе»! Это крепкий, горьковато-пряный и травяной коктейль на основе сухого красного вина и портвейна. Добавление Драмбуи, красного биттера и фруктовых биттеров создает уникальный плотный профиль с длинным согревающим послевкусием!»

6
Добавить комментарий