Коктейль Пенициллин 2» (Penicillin #2)

Коктейли алкогольные

Яркий, глубокий и согревающий твист на легендарную коктейльную классику. Коктейль «Пенициллин #2» (Penicillin #2) — это смелая и мощная вариация знаменитого «Пенициллина», в которой дымная сила островного виски гармонично сплетается с пряным имбирем, нежной сладостью агавы и щепоткой соли!

В этом рецепте односолодовый виски с острова Айла задает густой торфяно-дымный характер, имбирный сироп наполняет напиток бодрящей пикантной остринкой, сироп агавы дарит мягкую шелковистую сладость, лимонный сок отвечает за освежающую кислинку, а щепотка соли идеально раскрывает и балансирует весь вкусовой букет.

Что подготовить для домашнего бара?

Ингредиенты:

  • Односолодовый виски с острова Айла — 60 мл

  • Сироп агавы — 15 мл

  • Имбирный сироп — 15 мл

  • Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл

  • Соль — 1 г (1 щепотка)

  • Свежий апельсин — 30 г (1 кружок для украшения)

  • Лед в кубиках — около 420 г

Барный инвентарь:

  • Бокал Рокс (Rocks / Old Fashioned) — 1 шт.

  • Шейкер

  • Пресс для цитрусовых (сквизер)

  • Джиггер (мерный стаканчик)

  • Стрейнер (барное ситечко)

Пошаговый рецепт:

Коктейль готовится по классической барной технологии shake & strain (энергичное взбивание со льдом в шейкере и отцеживание на свежий лед в бокале подачи).

  1. Подготовка бокала: Наполните бокал рокс кубиками льда до самого верха.

  2. Сборка основы: Выжмите 15 мл свежего лимонного сока. Налейте в шейкер 15 мл лимонного сока и 15 мл имбирного сиропа.

  3. Пряные акценты: Добавьте 1 щепотку соли, 15 мл сиропа агавы и 60 мл односолодового виски с острова Айла.

  4. Интенсивный шейк: Наполните шейкер кубиками льда доверху, плотно закройте и тщательно взбивайте в течение 10–12 секунд.

  5. Подача: Перелейте готовый коктейль через стрейнер в подготовленный рокс со льдом.

  6. Декор: Украсьте бокал ярким кружком свежего апельсина и подавайте!

💡 О коктейле «Обязательно попробуйте «Пенициллин #2»! Это крепкий, пикантный и дымный коктейль на основе виски. Торфяной характер островного односолодового виски в сочетании с имбирной остринкой, сиропом агавы и щепоткой соли дарит невероятно богатый и согревающий вкусовой букет!»

Views: 102