Этот коктейль появился в середине XX века в одном из баров Венеции. Лёгкий вкус и сладкие нотки сделали его популярным не только в Италии, но и за её пределами. Своё название напиток получил в честь итальянского композитора Джоаккино Россини, известного гурмана, который вдохновлял барменов и поваров на создание изысканных блюд.
Ингредиенты:
- Prosecco – 120 мл
- Клубничное пюре – 30 г
- Лёд – 300 г
Посуда:
- Бокал флюте – 1 шт.
- Джиггер – 1 шт.
- Высокий бокал – 1 шт.
- Барная ложка – 1 шт.
- Стрейнер – 1 шт.
Как приготовить Россини:
- В высокий бокал добавьте клубничное пюре.
- Налейте 120 мл Prosecco.
- Добавьте лёд и перемешайте до однородности барной ложкой.
- Перелейте смесь в охлаждённый бокал флюте с помощью стрейнера.
Как подавать и пить Россини:
Крепость коктейля обычно составляет 7-9%, в зависимости от Prosecco. Для менее крепкого напитка выбирайте менее газированное игристое вино. Россини подают в летние вечера, он идеально подходит для романтических свиданий и прогулок. Трубочку обычно не используют, а на закуску подают шоколад или сладкие ягоды.
Для оригинального рецепта используйте свежие ягоды клубники. Смешайте их с сахаром и разомните до однородности. Дайте пюре настояться 40-60 минут.
