Мечтаете о настоящем уютном вечере со строгим, но мягким согревающим напитком? Коктейль «Крепкий глинтвейн» (Strong Mulled Wine) — это премиальная, более насыщенная версия классического зимнего напитка, где глубокий винный профиль усиливается благородством коньяка!
В этом рецепте сухое красное вино и коньк создают согревающую алкогольную базу, свежие кусочки апельсина, лимона и яблока наполняют микс соком и яркой цитрусовой свежестью, натуральный мед дарит приятную бархатистую сладость, а щепотка гвоздики, корицы, мускатного ореха и черного перца создает незабываемый пряный букет!
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Коньяк (например, Hennessy) — 50 мл
-
Красное сухое вино — 150 мл
-
Мед — 40 мл
-
Свежий апельсин — 75 г (1/4 шт.)
-
Свежий лимон — 40 г (1/4 шт.)
-
Свежее яблоко — 120 г (1/2 шт. для заварки + дольки для украшения)
-
Гвоздика — 2 шт. (2 г)
-
Молотая корица — 1 щепотка (1 г)
-
Молотый мускатный орех — 1 щепотка (1 г)
-
Молотый черный перец — 1 щепотка (1 г)
-
Коктейльная вишня (красная) — 5 г (1 шт. для украшения)
Барный инвентарь:
-
Бокал для ирландского кофе (Irish Coffee Glass) — 1 шт.
-
Питчер (или сотейник для нагревания) — 1 шт.
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Коктейльная ложка
-
Терка для муската
-
Коктейльная шпажка — 1 шт.
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по технологии heat & serve (нагревание согревающих компонентов и специй без кипячения).
-
Нарежьте мелкими кубиками четвертинку апельсина, четвертинку лимона и половинку яблока. Положите нарезанные фрукты в питчер (или сотейник).
-
Налейте в питчер 40 мл меда, 150 мл сухого красного вина и 50 мл коньяка.
-
Добавьте 2 бутона гвоздики, а также по 1 щепотке молотой корицы, молотого мускатного ореха и молотого черного перца.
-
Помешивая коктейльной ложкой, аккуратно нагрейте смесь, не доводя до кипения (чтобы сохранить алкогольную крепость и точечные ароматы специй).
Подача: Перелейте горячий напиток вместе с фруктами в бокал для ирландского кофе.
Декор: Насадите на коктейльную шпажку дольки яблока и красную коктейльную вишню, украсьте бокал и подавайте!
💡 О коктейле«Вам нравится классический глинтвейн? Обязательно попробуйте Крепкий глинтвейн! Это крепкий, цитрусовый, фруктовый, пряный и сладкий коктейль на основе коньяка и сухого красного вина. Богатый букет специй с добавлением черного перца и коньячной основы дарит глубокое, согревающее и по-настоящему сочное ощущение!»