Легкий, бодрящий и прохладный лонг-дринк на основе крепкого алкоголя. Коктейль «Сэнди коллинз» (Sandy Collins) — это утонченная интерпретация легендарного семейства «Коллинзов», где благородный виски приходит на смену традиционному джину!
Название коктейля намекает на его согревающий золотисто-песочный цвет и шотландские корни (ведь Sandy — классическое шотландское имя). В этом рецепте глубина виски безупречно сбалансирована свежевыжатым лимонным соком и сахарным сиропом, а игристая содовая дарит напитку невероятную легкость и питкость.
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Виски (например, российский виски) — 50 мл
-
Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл
-
Сахарный сироп — 10 мл
-
Содовая — 100 мл (или доверху бокала)
-
Лимонная цедра — 1 полоска (для украшения)
-
Лед в кубиках — около 380 г
Барный инвентарь:
-
Высокий бокал Коллинз (Collins / Highball) — 1 шт.
-
Шейкер
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Стрейнер (барное ситечко)
-
Нож для цедры
-
Трубочки — 2 шт.
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по технологии shake, strain & top (взбивание основы в шейкере с последующим процессом добавления содовой в бокале).
-
Подготовка бокала: Наполните высокий бокал коллинз кубиками льда до самого верха.
-
Сборка основы: Налейте в шейкер 20 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа и 50 мл виски.
-
Интенсивный шейк: Наполните шейкер кубиками льда, плотно закройте и энергично взбивайте в течение 10–12 секунд.
-
Фильтрация: Перелейте готовую цитрусово-алкогольную основу через стрейнер в подготовленный бокал со льдом.
-
Шипучий финиш: Долейте содовую (около 100 мл) до самого верха бокала.
-
Декор: Выжмите эфирные масла из полоски лимонной цедры над бокалом, украсьте ей коктейль, вставьте две трубочки и подавайте!
💡 О коктейле«Вам нравится классический семейство Коллинзов? Обязательно попробуйте Сэнди коллинз! Это легкий, цитрусовый и невероятно освежающий слабоалкогольный коктейль на основе виски. Отличное сочетание лимонной кислинки, зернового аромата виски и шипучей содовой!»