Коктейль «Зимняя вишня» (Winter Cherry)

Коктейли алкогольные0

Оригинальный, сливочный и бодрящий лонг-дринк с ягодным характером. Коктейль «Зимняя вишня» (Winter Cherry) — это роскошный сливочный физз, в котором сухой можжевеловый джин гармонично сплетается с насыщенным вишневым соком, нежными сливками и игристой содовой!

В этом рецепте лондонский сухой джин задает строгую алкогольную основу, жирные сливки придают текстуре невероятную бархатистость и мягкость, вишневый сок и сахарный сироп наполняют напиток глубокой десертной сладостью, лимонный сок вносит яркий кислый баланс, а содовая создает легкую, пышную пенку и освежающие пузырьки.

Что подготовить для домашнего бара?

Ингредиенты:

  • Лондонский сухой джин (London Dry Gin) — 50 мл

  • Вишневый сок — 50 мл

  • Жирные сливки — 15 мл

  • Сахарный сироп — 20 мл

  • Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл

  • Содовая — 50 мл (доверху)

  • Коктейльная вишня красная — 5 г (1 шт. для украшения)

  • Лед в кубиках — около 380 г

Барный инвентарь:

  • Высокий бокал Коллинз (Collins) — 1 шт.

  • Шейкер

  • Пресс для цитрусовых (сквизер)

  • Джиггер (мерный стаканчик)

  • Стрейнер (барное ситечко)

  • Коктейльная шпажка — 1 шт.

  • Трубочки — 2 шт.

Пошаговый рецепт:

Коктейль готовится по традиционной технологии shake, strain & top (интенсивное взбивание ингредиентов со сливками в шейкере, процеживание в бокал со льдом и доливание содовой).

  1. Подготовка бокала: Наполните высокий бокал коллинз кубиками льда до самого верха.

  2. Сборка основы: Выжмите 15 мл лимонного сока. Налейте в шейкер 15 мл лимонного сока, 15 мл жирных сливок, 20 мл сахарного сиропа, 50 мл вишневого сока и 50 мл лондонского сухого джина.

  3. Интенсивный шейк: Наполните шейкер кубиками льда, плотно закройте и тщательно взбивайте в течение 12–15 секунд, чтобы сливки хорошо эмульгировались.

  4. Подача: Перелейте готовый коктейль через стрейнер в бокал коллинз.

  5. Игристый финиш: Долейте содовую доверху бокала (около 50 мл).

  6. Декор: Украсьте напиток красной коктейльной вишней на шпажке, вставьте две трубочки и подавайте!

💡 О коктейле «Сливочный и сладкий коктейль на основе джина, алкогольный и слабоалкогольный. Нежное сочетание жирных сливок, сочной вишни и сухого джина, подкрепленное пузырьками содовой, создают незабываемый десертный вкус!»

11
Добавить комментарий