Сладкая лимонная наливка с освежающей кислинкой готовится из четырёх ингредиентов. Цедра придаёт напитку выразительный аромат, а мякоть и сок — насыщенный цитрусовый вкус.
Настаивание: 3 суток.
Ингредиенты
- Водка — 500 мл
- Крупные лимоны — 5 шт.
- Сахар — 250 г
- Вода — 200 мл
Приготовление
- Тщательно вымойте плоды и обсушите. С одного лимона снимите тонкий жёлтый слой цедры, затем выжмите сок.
- Соедините в кастрюле воду, сахар, лимонный сок и снятую цедру. Нагревайте, помешивая, до растворения сахара. Доведите до слабого кипения, снимите с огня и полностью остудите.
- С четырёх лимонов снимите цедру. Белый слой удалите и выбросьте, мякоть нарежьте кусочками, убирая косточки.
- В чистую стеклянную банку сложите цедру и мякоть. Добавьте остывший сироп вместе с содержимым кастрюли, влейте водку. Перемешайте и плотно закройте.
- Поставьте банку в холодильник на 3 суток.
- Процедите наливку через несколько слоёв марли, слегка отожмите мякоть. Разлейте по чистым бутылкам и закройте.
Подача
Подавайте охлаждённой, небольшими порциями. Храните в холодильнике.
Совет: тщательно удаляйте белую часть кожуры — она может придать наливке выраженную горечь.