Душевный, согревающий и полностью безалкогольный напиток для уютного вечера. «Малиновый сбитень» — это современное прочтение классического традиционного рецепта, где природная сладость натурального меда встретилась с сочной малиновой кислинкой!
В этом рецепте малина задает яркий ягодный цвет и насыщенный вкус, мед наполняет напиток целебным обволакивающим ароматом, а лимонная цедра добавляет тонкий цитрусовый акцент.
Что подготовить для домашней кухни?
Ингредиенты:
-
Вода без газа — 150 мл
-
Свежая малина — 40 г (5 ягод в питчер + ягоды для украшения на шпажке)
-
Натуральный мед — 40 мл
-
Сахарный песок — 15 г (3 коктейльные ложки)
-
Лимонная цедра — 1 шт. (для украшения)
Инвентарь и посуда:
-
Бокал для ирландского кофе (Irish Coffee Glass) — 1 шт.
-
Питчер (или небольшой сотейник для нагревания) — 1 шт.
-
Мадлер (барный пестик)
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Коктейльная ложка
-
Нож для цедры
-
Коктейльная шпажка — 1 шт.
Пошаговый рецепт:
Напиток готовится по традиционной технологии прогревания (heating & infusion) без доведения до кипения, чтобы сохранить всю пользу и аромат меда и ягод.
-
Ягодная основа: Положите в питчер 5 ягод малины, добавьте 15 г (3 коктейльные ложки) сахарного песка и тщательно подавите мадлером.
-
Сборка вкуса: Добавьте 40 мл меда и налейте 150 мл воды без газа.
-
Прогревание: Помешивая коктейльной ложкой, нагрейте смесь (на паровике кофемашины или плите), не доводя до кипения.
-
Подача: Аккуратно перелейте горячий сбитень в бокал для ирландского кофе.
-
Декор: Украсьте бокал ягодами малины, насаженными на коктейльную шпажку, и завитушкой из лимонной цедры.
💡 О напитке? «Попробуйте этот ягодный и сладкий безалкогольный напиток на воде! Традиционный горячий сбитень на натуральном меду с сочной свежей малиной и ароматной лимонной цедрой отлично согревает, дарит уют и поднимает настроение!»
Наслаждайтесь душевным теплом и природным ягодным вкусом!