Сбитень — один из самых известных и старинных славянских горячих напитков. Традиционно его готовили на основе меда и пряностей, а в ягодных вариациях он приобретает невероятно сочный, насыщенный и согревающий характер!
«Малиновый сбитень» сочетает в себе нежную медовую сладость, ягодную кислинку свежей малины и тонкий цитрусовый аромат лимонной цедры. Это идеальный безалкогольный напиток для прохладного вечера, который подарит ощущение уюта, поднимет настроение и согреет до самого сердца.
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Свежая или свежезамороженная малина — 40 г (около 5 ягод в основу + ягоды для украшения)
-
Натуральный мед — 40 мл
-
Сахарный песок — 15 г (3 коктейльные ложки)
-
Вода без газа — 150 мл
-
Лимонная цедра — 1 полоска
-
Коктейльная шпажка — 1 шт.
Барный инвентарь:
-
Бокал для ирландского кофе (Irish Coffee Glass) — 1 шт.
-
Питчер (молочник / емкость для нагрева)
-
Мадлер (барный пестик)
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Коктейльная ложка
-
Нож для цедры (экономка)
Пошаговый рецепт:
Напиток готовится методом разминания ягоды (muddle) и бережного нагрева в питчере.
-
Ягодная основа: Положите в питчер 5 ягод малины, добавьте 3 коктейльные ложки сахарного песка (15 г) и аккуратно подавите мадлером, чтобы малина дала сок.
-
Добавляем вкус и объем: Налейте в питчер 40 мл натурального меда и 150 мл чистой воды без газа.
-
Нагрев: Помешивая коктейльной ложкой, прогрейте смесь в питчере (с помощью паровика кофемашины или на плите), не доводя до кипения, чтобы сохранить всю пользу меда и свежесть малины.
-
Подача: Перелейте согревающий сбитень в прозрачный бокал для ирландского кофе.
-
Декор: Нанижите несколько ягод малины на коктейльную шпажку, выжмите над бокалом эфирные масла лимонной цедры и украсьте напиток.
💡 О коктейле
«Вам нравятся душевные горячие напитки? Обязательно попробуйте наш Малиновый сбитень! Это традиционный безалкогольный согревающий коктейль на меду. Сочная малина дарит ему яркий ягодный вкус, мед — мягкую сладость и пользу, а лимонная цедра оставляет свежий цитрусовый шлейф. Отличный выбор, чтобы согреться и насладиться уютным вечером!»
