Очень удобно иметь в холодильнике такую заготовку из мяса в яичной заправке. Всегда можно приготовить по быстрому сытное и вкусное мясное блюдо.
Состав:
свинина или говядина (вырезка) 500 гр
яйцо 2 шт
масло оливковое 1 ст. ложка
орешки кедровые (мелко рубленные) 1 ст. ложка
горчица 1 ст. ложка
крахмал 1 ст. ложка
соль 1 ч. ложка
перец черный молотый 1 ч. ложка
масло растительное для жарки
Приготовление:
Для яичной заправки, в миске смешаем все ингредиенты.
Мясо нарезать на кусочки примерно 0,5-1 см. толщиной (при желании слегка можно отбить). Сложить в заправку и перемешать. Закрыть крышкой или пленкой и оставить мариноваться не менее 12 часов.
Мясо так можно хранить до 3 суток. Чем дольше Вы его маринуете, тем вкуснее оно получается.
Мясо обжариваем на разогретой сковороде на масле с двух сторон по 1,5-2 мин. до румяной корочки.
Гарнир к мясу подходит практически любой каши, рис, макароны, картофель.