Печеночный торт готовится просто и быстро. Все приготовление, такого казалось бы сложного блюда, занимает около часа. Получается вкусно и аппетитно. Для приготовления можно использовать свиную или говяжью печень.
Состав:
печень свиная или говяжья 500 гр
молоко 100 мл, яйца 4 шт
мука 3 ст. ложки
лук репчатый 3 больших головки
морковка 1 шт, майонез 100 гр
соль, перец черный молотый
масло растительное для жарки.
Приготовление:
Печень перекрутить через мясорубку с одной луковицей. Добавить молоко, два яйца. Венчиком или вилкой перемешать. Посолить, поперчим по вкусу и добавить муку. Все опять хорошенько перемешать, должна получиться однородная масса как на густые блины.
Выпекать тонкие коржи на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. В зависимости от диаметра сковороды получается 6-7 коржей.
Нарезать две головки лука (средне), на крупной терке натереть морковку и обжарить на растительном масле до мягкости моркови.
На большое блюдо выложить корж, смазать майонезом, далее слой морковки с луком. Сверху накрываем очередным коржом и проделываем все то же самое.
Последний корж смазываем только майонезом и украшаем по своему усмотрению. (У меня посыпка из желтка. бока из яичного белка.)
