Такой салат вполне достоин праздничного стола — полезно, вкусно и красиво. Приготовить его совершенно несложно, а украсить можно на свое усмотрение.
Состав:
печень (свиная или говяжья) 500 гр
зелень петрушка небольшой пучок
майонез по вкусу
огурцы маринованные
морковь 1 шт
лук 1/2 шт
Для украшения: икра, помидоры черри, лук порей.
Приготовление:
Печень отварить, мелко порезать соломкой.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь чуть обжарить, с добавлением растительного масла, до прозрачности лука.
Огурчики нарезать, зелень порубить.
Перемешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.
Украсить на свое усмотрение.