Яркая и ароматная зеленая аджика готовится без термической обработки, а значит с сохранением максимального количества витаминов. Добавляйте соус для усиления вкуса в различные мясные и овощные блюда или подавайте к столу, как острую пряную закуску.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 500 г
- Острый красный перец – 1 шт.
- Чеснок – 50 г
- Яблочный уксус – 3 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 0,5 ст.л.
Приготовление
- Оба вида перца очистите от семян и плодоножек, нарежьте произвольно. Чеснок очистите.
- Подготовленные чеснок и перец пропустите через мясорубку.
- Получившуюся овощную массу поместите в миску, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте и оставьте настаиваться на 20-30 минут.
- Готовой зеленой аджикой наполните заранее простерилизованные банки.
- Герметично закройте и отправьте на хранение в холодильник.