Коктейль «Дымный» — необычный крепкий микс с ярким ароматом шотландского виски, копчёного чая и свежей апельсиновой цедры. Лёгкая кислинка лимонного сока и мягкая ванильная сладость делают вкус более сбалансированным, а копчёный чай подчёркивает характерные дымные оттенки виски.
Такой коктейль хорошо подойдёт для неспешного вечера и особенно понравится любителям выразительных напитков с древесными, пряными и дымными нотами.
Ингредиенты
- шотландский виски — 50 мл
- копчёный чай — около 50 мл
- ванильный сироп — 20 мл
- лимонный сок — 15 мл
- апельсиновая цедра — 1 полоска
- лёд в кубиках — около 200 г
- дроблёный лёд — около 150 г
Что понадобится
- бокал рокс
- шейкер
- стрейнер
- джиггер
- коктейльная ложка
- пресс для цитрусовых
- нож или овощечистка для цедры
- трубочки
Крепость: высокая
Подача: со льдом
Бокал: рокс
Метод приготовления: шейк
Украшение: апельсиновая цедра
Как приготовить коктейль «Дымный»
- Заранее приготовьте крепкий копчёный чай и хорошо его охладите.
- Наполните бокал рокс дроблёным льдом почти до самого верха.
- В шейкер налейте 15 мл свежего лимонного сока, 20 мл ванильного сиропа и 50 мл шотландского виски.
- Добавьте в шейкер кубики льда и интенсивно встряхивайте в течение нескольких секунд, чтобы напиток хорошо охладился.
- Процедите содержимое шейкера через стрейнер в подготовленный бокал с дроблёным льдом.
- Долейте примерно 50 мл охлаждённого копчёного чая. При необходимости его количество можно немного увеличить, заполнив бокал почти доверху.
- Осторожно перемешайте напиток коктейльной ложкой.
- Добавьте сверху ещё немного дроблёного льда.
- Срежьте полоску апельсиновой цедры и проведите ею по краю бокала. Затем слегка согните цедру над коктейлем, чтобы эфирные масла попали на поверхность напитка, и используйте её для украшения.
Какой вкус у коктейля
Главная особенность коктейля — сочетание дымного виски и копчёного чая. Ваниль смягчает крепость напитка, лимон добавляет свежую кислинку, а апельсиновая цедра даёт яркий цитрусовый аромат.
В результате получается прохладный, ароматный коктейль с выраженным дымным характером, умеренной сладостью и долгим пряно-древесным послевкусием.
Совет
Для приготовления лучше использовать чай с заметным копчёным ароматом, например лапсанг сушонг. Заваривайте его достаточно крепко, но не передерживайте, иначе напиток может приобрести лишнюю терпкость.