Есть коктейли, которые переносят нас в самые уютные уголки природы. «Лесные ягоды» — это квинтэссенция вкуса и аромата диких, спелых ягод, виртуозно собранных в одном бокале.
Этот коктейль готовится на основе премиальной водки, которая становится идеальным полотном для сочного ансамбля из клубники, малины, ежевики и черники. Лимонный сок добавляет необходимую свежесть, а сахарный сироп идеально балансирует сладость и кислоту. А завершающий штрих — изысканная окаемка из лепестков роз — делает этот тини-коктейль настоящим произведением искусства!
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты (на 1 порцию):
-
Водка (например, Царская) — 60 мл
-
Сахарный сироп — 20 мл
-
Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
-
Черника — 1 коктейльная ложка (около 5 г)
-
Клубника — 2 ягоды (около 40 г)
-
Малина — 4 ягоды (около 20 г)
-
Ежевика — 4 ягоды (около 24 г)
-
Лепестки роз — 3 шт. (для украшения)
-
Лед в кубиках — около 200 г (полный шейкер)
Барный инвентарь:
-
Коктейльный бокал (Мартини) — 1 шт.
-
Шейкер
-
Мадлер (барный пестик)
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Пресс для цитрусовых (сквизер)
-
Ситечко (тонкое)
-
Стрейнер (барное сито)
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по технике shake & strain с предварительным мадлингом (давка) ягод.
-
Цветочная окаемка: Первым делом подготовьте коктейльный бокал. Мелко нарежьте лепестки роз. Смочите край бокала долькой лимона и окуните его в нарезанные лепестки, создавая красивую окаемку. Уберите бокал в холодильник или морозилку.
-
Ягодный взрыв: Положите в нижнюю часть шейкера клубнику (2 ягоды), малину (4 ягоды), ежевику (4 ягоды) и чернику (1 ложку). Тщательно подавите ягоды мадлером до состояния кашицы.
-
Жидкая основа: Добавьте в шейкер 15 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа и 60 мл водки.
-
Ледяной шейк: Заполните шейкер кубиками льда доверху, плотно закройте и интенсивно взбивайте в течение 12–15 секунд. Шейкер должен сильно охладиться.
-
Финальная фильтрация: Достаньте охлажденный бокал с окаемкой. Перелейте коктейль из шейкера через стрейнер и ситечко в бокал. Важно: двойная фильтрация обязательна, чтобы в напиток не попали кусочки ягод и косточки.
💡 О коктейле
«Если вы любите тини-коктейли, «Лесные ягоды» вас покорит. Это не просто коктейль, а настоящий ягодный сад в бокале. Сочетание четырех видов ягод создает потрясающий многослойный вкус, а водка обеспечивает приятную крепость. Окаемка из лепестков роз добавляет напитку утонченность и нежный аромат. Это сладкий, сочный и очень фотогеничный коктейль для особенных моментов!»
Наслаждайтесь каждым глотком лесной свежести! 🍸
