Олдбой — яркий коктейль на основе водки с клубникой, грейпфрутовым соком, корицей и перцем чили. Во вкусе сочетаются ягодная сладость, цитрусовая кислинка, лёгкая горчинка грейпфрута и пряное послевкусие.
Несмотря на фруктовый характер, коктейль получается достаточно крепким и выразительным. Клубника делает вкус мягче, а корица и чили добавляют необычные тёплые и острые оттенки.
Ингредиенты
На 1 порцию:
- водка — 50 мл;
- грейпфрутовый сок — 120 мл;
- клубника — 3 крупные ягоды, около 60 г;
- перец чили — 1 небольшой стручок;
- тростниковый сахар — 10 г;
- молотая корица — 1 г;
- лёд в кубиках — около 380 г.
Что понадобится
- высокий бокал хайбол;
- шейкер;
- мадлер;
- стрейнер;
- джиггер или мерный стаканчик;
- коктейльная ложка;
- трубочка — по желанию.
Как приготовить коктейль «Олдбой»
- Наполните хайбол кубиками льда до самого верха.
- Положите в шейкер 3 ягоды клубники.
- Добавьте тростниковый сахар и хорошо разомните клубнику мадлером, чтобы она дала сок.
- Влейте 120 мл грейпфрутового сока и 50 мл водки.
- Наполните шейкер льдом и энергично встряхивайте около 10–15 секунд.
- Процедите коктейль через стрейнер в подготовленный хайбол со льдом.
- Слегка посыпьте поверхность напитка молотой корицей.
- Украсьте бокал стручком свежего перца чили.
Как подавать «Олдбой»
Коктейль подают в высоком бокале хайбол с большим количеством льда.
Для оформления подойдут:
- стручок перца чили;
- свежая клубника;
- долька грейпфрута;
- немного молотой корицы.
Лучше не использовать слишком много украшений одновременно — сочетание красной клубники и чили уже выглядит достаточно эффектно.