Освежающий и сладкий шорт-дринк с сочным ягодным характером. Коктейль «Россо ягодный краш» (Singing in the Rain) — это настоящая гармония спелых ягод и пряного итальянского вермута, подаваемая на освежающей подушке из дробленого льда!
В этом рецепте красный вермут (Vermouth Rosso) создает благородную травянисто-винную основу, свежая малина придает напитку мягкую бархатистую сладость, а красная смородина отвечает за бодрящую кислинку и красивый яркий цвет.
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Красный вермут (Rosso / Red Vermouth) — 50 мл
-
Свежая малина — 35 г (6 ягод в коктейль + 1 ягода для украшения)
-
Свежая красная смородина — 20 г (4 коктейльные ложки)
-
Дробленый лед (краш) — около 150 г
Барный инвентарь:
-
Бокал Рокс (Rocks / Old Fashioned) — 1 шт.
-
Мадлер (барный пестик) — 1 шт.
-
Джиггер (мерный стаканчик) — 1 шт.
-
Коктейльная ложка — 1 шт.
-
Коктейльная шпажка — 1 шт.
-
Трубочки — 2 шт.
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по технологии muddle & stir on crushed ice прямо в бокале подачи.
-
Ягодная разминка: Положите в бокал рокс 6 ягод малины и 4 коктейльные ложки красной смородины. Тщательно подавите ягоды мадлером, чтобы выжать сок.
-
Ледяная шапка: Наполните рокс дробленым льдом до самого верха.
-
Вермут: Налейте 50 мл красного вермута.
-
Смешивание: Аккуратно размешайте содержимое бокала коктейльной ложкой, поднимая ягодное пюре снизу вверх.
-
Финиш: Досыпь еще немного дробленого льда, образовав аккуратную горку.
-
Декор: Украсьте бокал спелой ягодкой малины на коктейльной шпажке, вставьте две трубочки и подавайте!
💡 О коктейле
«Попробуйте этот ягодный и сладкий коктейль на основе вермута, алкогольный и слабоалкогольный. Богатый травянисто-пряный профиль красного вермута в сочетании со свежеразмятой малиной и красной смородиной создает идеальный баланс сладости и ягодной свежести!»