«Милано Спритцер» — лёгкий освежающий коктейль в итальянском стиле, в котором сухое белое вино сочетается с красным биттером и содовой. Напиток обладает приятной горчинкой, винной свежестью и тонким цитрусовым ароматом апельсиновой цедры. Благодаря невысокой крепости он отлично подходит в качестве аперитива.
Особенности вкуса
«Милано Спритцер» обладает лёгким и сбалансированным вкусом. Сухое белое вино создаёт свежую основу, красный биттер добавляет характерную травяную горчинку, а содовая делает напиток более лёгким и игристым. Апельсиновая цедра завершает композицию яркими цитрусовыми нотами.
Ингредиенты
Для приготовления одной порции понадобится:
- сухое белое вино — 100 мл;
- красный биттер — 20 мл;
- содовая — 50 мл;
- апельсиновая цедра — для украшения;
- кубики льда — около 60 г.
Крепость: около 8–10%.
Объём: примерно 170 мл.
Сложность приготовления: лёгкая.
Как приготовить
- Наполните винный бокал кубиками льда почти до самого верха.
- Влейте красный биттер.
- Добавьте хорошо охлаждённое сухое белое вино.
- Долейте содовую.
- Аккуратно перемешайте напиток коктейльной ложкой, стараясь сохранить пузырьки газа.
- Украсьте бокал полоской свежей апельсиновой цедры и сразу подавайте.
Полезные советы
Для приготовления лучше выбирать лёгкое сухое белое вино с хорошей кислотностью и свежим фруктовым ароматом. Все жидкие ингредиенты желательно заранее охладить — так лёд будет таять медленнее, а коктейль дольше сохранит насыщенный вкус.
Апельсиновую цедру перед подачей можно слегка сжать над поверхностью напитка, чтобы высвободить эфирные масла и усилить цитрусовый аромат.
Подача
Коктейль подают в большом винном бокале с кубиками льда. «Милано Спритцер» особенно хорош в жаркую погоду и прекрасно сочетается с оливками, сырами, морепродуктами, брускеттами и другими лёгкими закусками.
