коктейль «Содовая по-французски» (French Soda)

Коктейли алкогольные0

Ищете не просто освежающий лонг-дринк, а настоящий эффектный барный перформанс с яркой подачей? Коктейль «Содовая по-французски» (French Soda) — это утонченный и бодрящий физз, сочетающий в себе можжевеловые ноты джина, остринку имбиря и завороживающий синий акцент!

В этом рецепте лондонский сухой джин дополняется свежеразмятым корнем имбиря, сочным лаймовым соком и сахарным сиропом. Главная фишка подачи — синий кубик сахара, пропитанный ликером блю кюрасао, который тает под струёй содовой прямо на ваших глазах!

Что подготовить для домашнего бара?

Ингредиенты:
  • Лондонский сухой джин (London Dry Gin) — 40 мл
  • Ликер блю кюрасао (Blue Curaçao) — 5 мл
  • Сахарный сироп — 20 мл
  • Свежевыжатый лаймовый сок — 30 мл
  • Содовая — 70 мл
  • Сахар в кубиках — 5 г (1 кубик)
  • Свежий корень имбиря — 5 г (1 долька)
  • Лед в кубиках — около 200 г
Барный инвентарь:
  • Бокал Сауэр (Sour Glass / Nick & Nora) — 1 шт.
  • Шейкер
  • Мадлер (барный пестик)
  • Пресс для цитрусовых (сквизер)
  • Джиггер (мерный стаканчик)
  • Стрейнер (барное ситечко)
  • Ситечко (для двойного процеживания / fine strain)
  • Ложка для абсента — 1 шт.
  • Коктейльная ложка

Пошаговый рецепт:

Коктейль готовится по технологии muddle, shake, double strain & top through sugar (разминание имбиря, взбивание, двойная фильтрация и доливание содовой через пропитанный сахар).
  1. Имбирная разминка: Положите в шейкер дольку корня имбиря и тщательно подавите мадлером, чтобы выжать эфирные масла и сок.
  2. Сборка основы: Выжмите 30 мл лаймового сока. Добавьте в шейкер 30 мл лаймового сока, 20 мл сахарного сиропа и 40 мл лондонского сухого джина.
  3. Интенсивный шейк: Наполните шейкер кубиками льда, плотно закройте и энергично взбивайте в течение 10–12 секунд.
  4. Фильтрация: Перелейте смесь через стрейнер и мелкое ситечко в предварительно охлажденный бокал сауэр.
  5. Магия цвета: Обильно смочите кубик сахара 5 мл ликера блю кюрасао, чтобы он окрасился в яркий синий цвет.
  6. Шипучий финиш: Положите ложку для абсента с синим кубиком сахара поверх бокала сауэр. Медленно налейте 70 мл содовой прямо через сахар в бокал, после чего аккуратно размешайте напиток коктейльной ложкой.
💡 О коктейле
«Вам нравятся физзы? Обязательно попробуйте «Содовую по-французски»! Это слабоалкогольный, кислый, пряный и цитрусовый коктейль на основе лондонского сухого джина. Сочетание острого имбиря, сочного лайма и шипучей содовой, проходящей через синий кубик сахара, дарит невероятный визуальный и вкусовой восторг!»
61
Добавить комментарий