Необычный коктейль с ярким характером и сложной вкусовой палитрой. «Великолепный Марио» (Superb Mario) — это оригинальный лонг-коктейль, который сочетает крепость виски, бархатистую текстуру пены, сладко-пряные оттенки корицы и утончённые гастрономические ноты шафрана и трюфельного масла!
Главная особенность коктейля — сочетание неожиданных ингредиентов. Шафран раскрывает благородный аромат напитка, трюфельное масло добавляет глубокие землистые оттенки, а белок перепелиного яйца создаёт нежную шелковистую пену. Лимонный сок добавляет свежесть, а красный вермут и коричный сироп делают вкус гармоничным и многогранным.
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
- Российский виски — 40 мл
- Красный вермут — 20 мл
- Сироп корицы — 20 мл
- Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл
- Белок перепелиного яйца — 25 мл
- Трюфельное масло — 5 мл
- Шафран — 1 г
- Сушёный ананас — 10 г
- Лед в кубиках — 380 г
Барный инвентарь:
- Бокал Коллинз (Collins glass) — 1 шт.
- Пресс для цитрусовых (сквизер)
- Шейкер
- Джиггер (мерный стаканчик)
- Ситечко
- Стрейнер (барное ситечко)
- Трубочки — 2 шт.
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по технологии dry shake & shake (сначала интенсивное взбивание без льда для создания плотной пены, затем повторный шейк со льдом для охлаждения напитка).
- Подготовка подачи: Наполните бокал Коллинз кубиками льда доверху.
- Ароматная основа: Поместите в шейкер шафран и трюфельное масло, чтобы раскрыть их насыщенный аромат.
- Сборка ингредиентов: Добавьте лимонный сок, коричный сироп, белок перепелиного яйца, красный вермут и российский виски.
- Первое взбивание: Тщательно взбейте смесь в шейкере без добавления льда, чтобы сформировать нежную воздушную текстуру.
- Охлаждение коктейля: Добавьте в шейкер кубики льда и снова энергично взбейте до полного охлаждения напитка.
- Фильтрация: Перелейте коктейль через стрейнер и мелкое ситечко в подготовленный бокал Коллинз со льдом.
- Декор и подача: Украсьте коктейль половинкой сушёного ананаса и подавайте с двумя трубочками.
💡 О коктейле
«Вам нравятся необычные лонги с насыщенным вкусом? Тогда попробуйте «Великолепный Марио»! Это кислый, пряный и крепкий коктейль на основе виски с оригинальным сочетанием специй и гастрономических оттенков. Бархатистая пена, аромат корицы, шафрана и трюфельного масла превращают этот напиток в настоящее открытие для ценителей авторской миксологии!»