Напиток с таинственным характером и богатством пряных оттенков для полуночных медитаций и долгих бесед. Коктейль «Бессонница» (Interstellar) — это элегантный, крепкий шорт-дринки, который перенесет вас в мир утонченного вкусового удовольствия.
В основе коктейля — глубокий, выдержанный темный ром, дополненный травянисто-винной сладостью красного вермута. Кленовый сироп дарит напитку бархатистые древесно-карамельные тона, а щепотка драгоценного шафрана в сочетании с персиковым биттером придает коктейлю уникальный пряно-фруктовый шлейф и чарующий золотистый отблеск.
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Темный ром (Dark Rum) — 50 мл
-
Красный вермут (Sweet / Red Vermouth) — 15 мл
-
Кленовый сироп — 10 мл
-
Сахарный сироп — 5 мл
-
Персиковый биттер (Peach Bitters) — 5 мл (5 дэш)
-
Шафран — 1 г (маленькая щепотка)
-
Апельсин — 1 шт. (цедра для украшения)
-
Лед в кубиках — около 200 г (для шейкера)
Барный инвентарь:
-
Коктейльный бокал (Martini Glass / Coupe) — 1 шт.
-
Шейкер
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Стрейнер (барное ситечко)
-
Мелкое ситечко (fine strainer)
-
Нож для цедры (экономка)
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по технологии shake & double strain (взбивание со льдом и двойная фильтрация для идеальной текстуры и отделения нитей шафрана).
-
Охлаждение: Предварительно охлади коктейльный бокал в морозилке или наполни его льдом на время приготовления.
-
Сборка вкуса: Налей в шейкер 5 мл сахарного сиропа, 10 мл кленового сиропа, 15 мл красного вермута и 50 мл темного рома.
-
Пряные акценты: Добавь щепотку шафрана и 5 дэш (5 мл) персикового биттера.
-
Ледяной шейк: Наполни шейкер кубиками льда доверху, плотно закрои и энергично взбивай в течение 12–15 секунд.
-
Двойная фильтрация: Перелей коктейль через стрейнер и мелкое ситечко в охлажденный коктейльный бокал.
-
Декор: Срежь полоску апельсиновой цедры, сбрызни её эфирными маслами поверх бокала, укрась коктейль и подавай!
💡 О коктейле
«Вам нравятся выразительные шорт-дринки? Обязательно попробуйте «Бессонницу»! Это крепкий, сладковато-пряный коктейль на основе темного рома и красного вермута. Кленовый сироп, нотка персика и настоящий шафран создают невероятно глубокий, согревающий и обволакивающий вкус!»
