Коктейль «Калина мартини» (Kalinka Malinka)

Неординарный, крепкий и утонченный тини-коктейль с выразительным ягодным профилем. Коктейль «Калина мартини» (Kalinka Malinka) — это яркий авторский микс, в котором сочность спелой калины и малиновые ноты переплетаются в гармоничном, пикантном союзе!

В этом рецепте чистый профиль классической водки соединяется с сочной малиновой водкой, свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп задают идеальный баланс, а свежая калина дарит напитку глубокий рубиновый цвет, терпкость и бодрящую ягодную горчинку.

Что подготовить для домашнего бара?

Ингредиенты:

• Водка — 25 мл
• Малиновая водка — 25 мл
• Сахарный сироп — 15 мл
• Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
• Свежая калина — 35 г (4 коктейльные ложки в коктейль + гроздь для украшения)
• Лед в кубиках — около 200 г

• Коктейльный бокал (бокал Мартини / Coupe) — 1 шт.
• Шейкер
• Мадлер (барный пестик)
• Пресс для цитрусовых (сквизер)
• Джиггер (мерный стаканчик)
• Коктейльная ложка
• Стрейнер (барное ситечко)
• Ситечко (для двойной фильтрации / fine strain)

Пошаговый рецепт:

1. Охлаждение: Предварительно охладите коктейльный бокал.
2. Ягодная разминка: Положите в шейкер 4 коктейльные ложки калины и тщательно подавите мадлером, чтобы выжать сок.
3. Сборка основы: Выжмите 15 мл лимонного сока. Добавьте в шейкер 15 мл лимонного сока, 15 мл сахарного сиропа, 25 мл малиновой водки и 25 мл классической водки.
4. Интенсивный шейк: Наполните шейкер кубиками льда, плотно закройте и энергично взбивайте в течение 10–12 секунд.
5. Фильтрация: Перелейте готовый коктейль через стрейнер и мелкое ситечко в охлажденный коктейльный бокал.
6. Декор: Украсьте коктейль аккуратной гроздью свежей калины и подавайте!

💡 О коктейле

«Вам нравятся тини-коктейли? Обязательно попробуйте «Калина мартини»! Это крепкий, ягодный, кислый и горьковатый коктейль на основе водки. Дуэт классической и малиновой водки в сочетании со свежей калиной дарит невероятно богатый, терпкий и запоминающийся ягодный вкус!»