Этот коктейль представляет собой безупречный союз сухого игристого вина и насыщенного, ароматного ликера из черной смородины. Пузырьки игристого красиво раскрывают ягодную сладость, создавая легкий, освежающий и по-настоящему королевский вкус.
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Игристое вино Prosecco (брют или сухое) — 120 мл
-
Черносмородиновый ликер (например, Fruko Schulz Creme de Cassis) — 20 мл
-
Красная коктейльная вишня — 1 шт. (около 5 г)
Барный инвентарь:
-
Бокал для игристого (Флюте) — 1 шт.
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Коктейльная ложка (витая барная ложка)
Пошаговый рецепт:
Главный секрет идеального «Кир Рояль» — экстремально холодные ингредиенты. И игристое, и ликер, и сам бокал должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением.
-
Подготовка: Поставьте бокал флюте в морозилку на 5 минут или наполните его льдом перед началом приготовления (лед затем, конечно, нужно убрать).
-
Ягодная основа: Налейте на дно ледяного бокала флюте 20 мл черносмородинового ликера.
-
Золотые пузырьки: Наклоните бокал под небольшим углом и аккуратно, чтобы не потерять шипучесть, налейте 120 мл просекко.
-
Слияние вкусов: С помощью коктейльной ложки сделайте буквально одно легкое движение снизу вверх, чтобы ликер мягко объединился с игристым, окрасив напиток в благородный рубиновый цвет.
-
Финальный штрих: Опустите на дно бокала красную коктейльную вишню. Она впитает в себя игристые нотки и станет приятным бонусом в самом конце.
💡 О коктейле
«Своим именем этот коктейль обязан Феликсу Киру, мэру французского города Дижон. Изначально коктейль «Кир» делали на основе тихого белого вина, чтобы замаскировать его кислый вкус сладким смородиновым ликером. Но когда вино заменили на изысканное шампанское (или просекко), коктейль получил приставку «Рояль» (Королевский) и завоевал весь мир. Это идеальный аперитив, который настраивает на праздничный лад с первого же глотка!»
