Плотный, утонченный и западающий в память шорт-дринк с дымком? Коктейль «Мескалеро» (Mezcalero) — это потрясающий аперитив для настоящих ценителей, где характерная дымность мескаля встречается с цитрусово-травяной горчинкой!
В этом рецепте мескаль задает глубокую дымную основу, аперитив Апероль отвечает за яркие апельсиновые ноты, французский аперитив Маурин квина вносит утонченную хинно-вишневую горчинку, а грейпфрутовый биттер гармонично связывает все компоненты воедино.
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Мескаль — 30 мл
-
Аперитив Маурин квина (Maurin Quina) — 30 мл
-
Аперитив Апероль (Aperol) — 30 мл
-
Грейпфрутовый биттер — 1 мл (3 дэш)
-
Апельсиновая цедра — 1 шт. (для украшения)
-
Ледяной куб (большой кусок прозрачного льда) — 1 шт.
-
Лед в кубиках — около 200 г
-
Бокал Коллинз (Collins) — 1 шт.
-
Стакан для смешивания (Mixing glass) — 1 шт.
-
Джиггер (мерный стаканчик) — 1 шт.
-
Коктейльная ложка — 1 шт.
-
Стрейнер (барное ситечко) — 1 шт.
-
Нож для цедры — 1 шт.
Пошаговый рецепт:
-
Подготовка бокала: Положите большой ледяной куб в бокал коллинз.
-
Сборка основы: Налейте в стакан для смешивания 30 мл Апероля и 30 мл Маурин квины.
-
Дымный акцент: Добавьте 3 дэш (1 мл) грейпфрутового биттера и 30 мл мескаля.
-
Охлаждение: Наполните стакан для смешивания кубиками льда доверху и аккуратно размешивайте смесь коктейльной ложкой в течение 15–20 секунд.
-
Подача: Перелейте готовый коктейль через стрейнер в бокал коллинз прямо на ледяной куб.
-
Декор: Срежьте полоску апельсиновой цедры, сбрызните ее эфирными маслами поверхность напитка и украсьте коктейль.
💡 О коктейле
«Обязательно попробуйте «Мескалеро»! Это горький, глубокий и крепкий коктейль на основе мескаля. Дымные ноты мескаля в сочетании с апельсиновым Аперолем и хинной горчинкой Маурин квины создают богатый вкусовой профиль, который надолго остается в памяти!»