Плотный, изысканный и согревающий десертный коктейль с пышной кремовой пенкой. Коктейль «Виски флип» (Whisky Flip) — это потрясающий микс с богатой ароматикой, где согревающий виски гармонично сплетается с пряным домашним ликером и густой сладостью хереса!
В этом рецепте российский виски создает надежную алкогольную основу, домашний ликер на роме с изюмом наполняет напиток глубокими тонами сухофруктов, херес Педро Хименес придает бархатную изюмную сладость, а Пишо биттер вносит тонкий пряно-травяной баланс. Двойное взбивание с белком перепелиного яйца создает невесомую шелковистую структуру!
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Российский виски — 30 мл
-
Домашний ликер на роме с изюмом — 30 мл
-
Херес Педро Хименес (Pedro Ximénez) — 30 мл
-
Пишо биттер (Peychaud’s Bitters) — 2 мл (2 дэш)
-
Белок перепелиного яйца — 15 мл
-
Кокосовая стружка — 5 г (для украшения)
-
Лед в кубиках — около 200 г
-
Коктейльный бокал (Coupe / бокал Мартини) — 1 шт.
-
Шейкер
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Стрейнер (барное ситечко)
Пошаговый рецепт:
-
Охлаждение: Предварительно охладите коктейльный бокал.
-
Сборка основы: Налейте в шейкер 15 мл белка перепелиного яйца и 30 мл хереса Педро Хименес.
-
Добавление акцентов: Добавьте 2 дэш биттера Пишо, 30 мл домашнего ликера на роме с изюмом и 30 мл российского виски.
-
Сухой шейк (Dry Shake): Тщательно и интенсивно взбивайте ингредиенты в шейкере без добавления льда, чтобы перепелиный белок образовал устойчивую пышную пену.
-
Охлаждение (Ice Shake): Наполни шейкер кубиками льда и взбей еще раз в течение 10–12 секунд.
-
Подача: Перелейте готовый коктейль через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
-
Декор: Украсьте пышную пену щепоткой кокосовой стружки и подавайте!
💡 О коктейле?
«Попробуйте «Виски флип»! Это кислый, пряный и богатый коктейль на основе виски, алкогольный и крепкий. Благодаря перепелиному белку и двойному взбиванию напиток обретает невероятно нежную пенку, а дуэт ромово-изюмного ликера и хереса Педро Хименес дарит глубокий, обволакивающий десертный вкус!»