Цитрусовый аромат, кофейные оттенки и корица соединяются в домашней настойке с небольшим количеством сахара.
Подготовка — 15 минут. Настаивание и охлаждение — 10–12 дней.
Ингредиенты
- Пищевой спирт, разведённый до 50% — 500 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Обжаренные кофейные зёрна — 13 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Корица — 1 палочка
Приготовление
- Тщательно вымойте и обсушите апельсин. Проколите его насквозь чистой пищевой шпажкой в 3–4 местах.
- Положите целый плод в чистую банку подходящего размера. Добавьте зёрна кофе, корицу и сахар.
- Влейте подготовленный спирт крепостью 50%. Плотно закройте, осторожно встряхните.
- Настаивайте неделю в тёмном месте, ежедневно слегка встряхивая.
- Процедите, перелейте в чистую бутылку. Оставьте в холодильнике ещё на 3–5 дней.
Совет по рецепту
Используйте цельные кофейные зёрна: молотый кофе усложнит фильтрацию.