Неординарный, многогранный и сложный шорт-дринк с согревающим характером. Коктейль «Собака дождя» — это настоящий авторский шедевр, в котором мягкая ванильно-древесная сладость бурбона раскрывается сквозь призму итальянских трав, бодрящей лимонной кислинки и цветущего апельсинового сада!
В этом рецепте бурбон задает глубокую плотную основу, амаро наполняет напиток богатой травянисто-корешковой горчинкой, вода из цветков апельсина (флердоранж) и Ангостура биттер дарят чарующий парфюмерный аромат, а мята и цедра создают невероятно свежую подачу.
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
- Бурбон (например, Old Virginia) — 40 мл
- Амаро (итальянский травяной ликер) — 20 мл
- Вода из цветков апельсина (флердоранж) — 10 мл
- Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл
- Ангостура биттер — 2 мл (2 дэш)
- Свежая мята — 5 г (пучок для украшения)
- Апельсиновая цедра — 1 шт. (для украшения)
- Ледяной куб (большой кусок прозрачного льда) — 1 шт.
- Лед в кубиках — около 200 г
Барный инвентарь:
- Бокал Рокс (Rocks / Old Fashioned) — 1 шт.
- Шейкер
- Пресс для цитрусовых (сквизер)
- Джиггер (мерный стаканчик)
- Стрейнер (барное ситечко)
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по классической барной технологии shake & strain (энергичное взбивание со льдом в шейкере и отцеживание на ледяной куб в бокале подачи).
- Подготовка бокала: Положите большой ледяной куб в бокал рокс.
- Сборка основы: Выжмите в шейкер 20 мл свежего лимонного сока.
- Наполнение букета: Налейте 10 мл воды из цветков апельсина и 20 мл амаро. Добавьте 2 дэш Ангостуры биттер и 40 мл бурбона.
- Интенсивный шейк: Наполните шейкер кубиками льда доверху, плотно закройте и тщательно взбивайте в течение 10–12 секунд.
- Подача: Перелейте готовый коктейль через стрейнер в бокал рокс прямо на ледяной куб.
- Ароматный декор: Украсьте бокал спиралью апельсиновой цедры и пышным пучком свежей мяты.
💡 О коктейле
«Это крепкий, цветочный и травяной коктейль на основе бурбона. Глубокий дубовый характер бурбона в гармонии с итальянским амаро, кислинкой лимона и тонким ароматом апельсиновых цветов создает невероятно атмосферный и запоминающийся вкус!