«Большой Дик» — авторский крепкий коктейль, в котором сочетаются сразу несколько видов рома, ирландский виски, сладкий херес и ароматные биттеры. Банановый сироп придает напитку мягкую фруктовую сладость, а лаймовый сок добавляет свежую кислинку, делая вкус более сбалансированным.
Ингредиенты
- темный ром — 15 мл;
- выдержанный ром — 45 мл;
- золотой ром — 15 мл;
- ирландский виски — 15 мл;
- сладкий блендовый херес — 7 мл;
- банановый сироп — 20 мл;
- сахарный сироп — 7 мл;
- свежевыжатый сок лайма — 20 мл;
- шоколадный биттер — 3 дэша;
- мускатный биттер — 3 дэша;
- кубики льда;
- для украшения: подсушенный кружок лимона, бутон розы, щепотка молотого мускатного ореха;
- ледяной куб, покрытый растопленным маслом какао (по желанию).
Способ приготовления
- Наполните шейкер кубиками льда.
- Влейте лаймовый сок, сахарный и банановый сиропы, затем добавьте сладкий херес.
- Введите ирландский виски и три вида рома.
- Добавьте по три дэша шоколадного и мускатного биттеров.
- Энергично встряхивайте шейкер в течение 10–15 секунд, чтобы хорошо охладить и смешать напиток.
- Процедите коктейль через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце.
- При желании окуните крупный ледяной куб в растопленное масло какао и поместите его в бокал.
- Украсьте коктейль подсушенным кружком лимона, бутоном розы и слегка присыпьте поверхность молотым мускатным орехом.
Полезные советы
- Используйте свежевыжатый сок лайма — он делает вкус более ярким и натуральным.
- Перед подачей желательно заранее охладить бокал.
- Если мускатного биттера нет, можно ограничиться шоколадным, однако оригинальный вкус станет менее пряным.
- Декор с маслом какао и ледяным кубом придает напитку эффектный внешний вид и легкий шоколадный аромат.
Такой коктейль отличается сложным многослойным вкусом: сначала ощущаются фруктовые и цитрусовые оттенки, затем раскрываются насыщенные ромовые ноты с легкими шоколадными и пряными акцентами.
