Коктейль «Кровавый братан» (Bloody Homie)

Коктейли алкогольные

Сочный, пикантный и неординарный овощной коктейль, который перевернет ваше представление о классике. Коктейль «Кровавый братан» (Bloody Homie) — это авторский твист на «Кровавую Мэри», в котором традиционная томатная база превращается в настоящий гастрономический шедевр с азиатскими и средиземноморскими акцентами!

В этом рецепте водка, настоянная на кацуобуси (стружке тунца), задает глубокий умами-профиль, огуречный и лимонный сок привносят невероятную свежесть и бодрящую кислинку, соевый соус и кунжутное масло дарят богатый восточный аромат, а Маурин квина и миртиловый ликер Мирто придают тонкую травянистую сложность.

Что подготовить для домашнего бара?

Ингредиенты:

  • Домашняя водка на кацуобуси (стружке тунца) — 40 мл

  • Французский аперитив Маурин квина (Maurin Quina) — 20 мл

  • Ликер Мирто (Mirto) — 10 мл

  • Томатный сок — 50 мл

  • Свежий огуречный сок — 10 мл

  • Свежевыжатый лимонный сок — 10 мл

  • Соевый соус — 10 мл

  • Кунжутное масло — 2 мл (2 дэш)

  • Красный перец молотый — 3 г (для окаемки)

  • Свежий лимон — 20 г (1 кружок для украшения)

  • Лед в кубиках — около 200 г

Барный инвентарь:

  • Бокал Рокс (Rocks / Old Fashioned) — 1 шт.

  • Шейкер

  • Соковыжималка (для огурца)

  • Пресс для цитрусовых (сквизер)

  • Джиггер (мерный стаканчик)

  • Стрейнер (барное ситечко)

Пошаговый рецепт:

Коктейль готовится по классической технологии shake & strain (взбивание со льдом в шейкере и отцеживание в охлажденный бокал с окаемкой).

  1. Острая окаемка: Сделайте на бокале рокс пикантную окаемку из красного молотого перца (предварительно смазав край бокала долькой лимона). Охладите бокал.

  2. Свежий сок: Выжми огуречный сок 10 мл и налей его в шейкер.

  3. Соусы и цитрус: Добавь лимонный сок 10 мл, томатный сок 50 мл, соевый соус 10 мл и кунжутное масло 2 дэш.

  4. Алкогольная база: Налей мирто 10 мл, маурин квину 20 мл и домашнюю водку на кацуобуси 40 мл.

  5. Интенсивный шейк: Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей в течение 10–12 секунд.

  6. Подача: Перелей через стрейнер в подготовленный охлажденный бокал рокс.

  7. Декор: Укрась напиток кружком свежего лимона и подавай!

💡 О коктейле «Попробуйте этот овощной коктейль на основе водки, алкогольный и крепкий. Домашняя водка на стружке тунца кацуобуси в сочетании со свежим огуречным и томатным соками, соевым соусом, ароматным кунжутным маслом и острой окаемкой из красного перца дарит потрясающий гастрономический букет!»

Views: 22