«Сухой Мартини» выглядит предельно просто: прозрачный напиток, тонкая ножка бокала и зелёная оливка. Во вкусе на первом плане джин, а небольшое количество

«Олд Фэшн» понравится тем, кто ценит в коктейле вкус самого виски. Сахар округляет его, несколько порций ароматического биттера добавляют пряные оттенки

Классическая «Маргарита» получается цитрусовой, ароматной и яркой по вкусу. Текила задаёт основу, апельсиновый ликёр смягчает кислинку, а свежий лайм делает

У «Негрони» выразительный горько-сладкий вкус и насыщенный рубиновый цвет. Сначала ощущаются цитрусовые и травяные ноты, затем раскрывается джин, а сладкий

Спирт-сырец — промежуточный продукт первой перегонки, а не готовый напиток. Его крепость нужна для учёта партии и подготовки следующего этапа.

Один литр пищевого спирта крепостью 96% содержит расчётные 0,96 литра абсолютного спирта. Чтобы получить смесь крепостью 40%, итоговый объём при той же

Совет закончить отбор тела при определённой температуре выглядит удобно, пока не выясняется, что у одного винокура датчик стоит в кубе, у другого — в паропроводе, а у третьего.

Для ароматного виноградного дистиллята важнее доброкачественное сырьё и спокойное брожение, чем обещание максимального выхода. Заплесневевшие ягоды, надолго

Одна бочка быстро даёт выраженный дубовый характер уже первой партии, другая продолжает мягко влиять на напиток после нескольких заливок.

«Блинк-блинк» — небольшой, но очень яркий коктейль-шот с малиновыми нотами, свежей лаймовой кислинкой и игристым финалом. Водка делает вкус более выразительным