Любите классическую «Маргариту», но хочется чего-то нового, еще более сочного и бодрящего? «Маргарита утренняя» — это восхитительная авторская вариация, в которой агавовый характер серебряной текилы дополняется богатым цитрусовым трио: грейпфрутовым соком, лимоном и апельсиновым джемом!
Именно апельсиновый джем дарит напитку приятную густоту, легкую пикантную горчинку и бархатистое послевкусие. Подается коктейль в элегантном шампанском блюдце со спелой коктейльной вишней на дне — выглядит невероятно эстетично и празднично!
Что подготовить для домашнего бара?
Ингредиенты:
-
Серебряная текила (Tequila Blanco) — 40 мл
-
Апельсиновый ликер Трипл сек (например, Fruko Schulz Triple Sec) — 30 мл
-
Грейпфрутовый сок — 40 мл
-
Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
-
Сахарный сироп — 10 мл
-
Апельсиновый джем (конфитюр) — 10 г (2 коктейльные ложки)
-
Коктейльная вишня красная — 5 г (1 шт. для украшения)
-
Лед в кубиках — около 200 г (для шейкера)
Барный инвентарь:
-
Бокал Шампанское блюдце (Coupe) — 1 шт.
-
Шейкер
-
Пресс для цитрусовых (сквизер)
-
Джиггер (мерный стаканчик)
-
Коктейльная ложка
-
Стрейнер (барное ситечко)
Пошаговый рецепт:
Коктейль готовится по технологии shake & strain (взбивание в шейкере с фильтрацией в охлажденный бокал).
-
Охлаждение бокала: Заранее охладите шампанское блюдце в морозилке или наполните его льдом до приготовления напитка.
-
Сборка основы: Положите в шейкер 2 коктейльные ложки апельсинового джема (10 г).
-
Жидкие ингредиенты: Выжмите 15 мл сока лимона. Налейте в шейкер сок лимона, 40 мл грейпфрутового сока, 10 мл сахарного сиропа, 30 мл ликера трипл сек и 40 мл серебряной текилы.
-
Ледяной шейк: Заполните шейкер кубиками льда доверху, плотно закройте и энергично взбивайте 12–15 секунд, чтобы джем полностью растворился и образовалась нежная пенка.
-
Подача: Освободите шампанское блюдце ото льда и перелейте напиток через стрейнер.
-
Декор: Аккуратно опустите в бокал красную коктейльную вишню.
💡 О коктейле
«Вам нравится классическая Маргарита? Тогда обязательное попробуйте Утреннюю Маргариту! Это очень сочный, кислый и цитрусовый коктейль на основе серебряной текилы. Апельсиновый джем и грейпфрутовый сок создают многогранный фруктовый баланс и придают напитку красивую текстуру. Крепкий, освежающий и по-настоящему вдохновляющий!»
Создавайте бодрящее настроение в любое время дня.
